رحلة الغذاء داخل الجسم البشري هي عملية هضم معقدة تبدأ في الفم حيث تقوم الأسنان بتقطيع الطعام وطحنه، بينما يبدأ اللعاب الذي يحتوي على إنزيم الأميليز في هضم النشويات. بعد ذلك، ينتقل الطعام عبر المرئ إلى المعدة حيث يتم خلطه مع العصارة المعدية التي تحتوي على حمض الهيدروكلوريك لتحليل البروتينات. ثم ينتقل الخليط المتجانس إلى الأمعاء الدقيقة، وهي المكان الرئيسي لامتصاص المغذيات، حيث يتم تقسيمها إلى أجزاء ثلاث: الاثني عشر، والجُنْقَلِ، والسِّئَى. في كل جزء، تعمل إنزيمات مختلفة على إكمال هضم البروتينات والكربوهيدرات والدهون. تسهل حركة الطعام بين هذه الأجزاء بواسطة الانقباضات الموجعية. أخيرًا، ما لم يستطع الامتصاص يعبر إلى الأمعاء الغليظة حيث يتم إعادة امتصاص الماء والمواد الأخرى قبل طرد الفضلات كبراز خارج الجسم. هذه الرحلة المدروسة والمفصلة بدقة تظهر مدى التعقيد الرائع لجسم الإنسان في معالجة الغذاء وتحويله إلى مواد غذائية يمكن استخدامها في عمليات الحياة المختلفة.
إقرأ أيضا:قبائل المغرب لعبد الوهاب بن منصور
