في هذا الدليل الشامل، يقدم لنا المؤلف رحلة لذيذة نحو عالم الجلاش، مع التركيز على كيفية تحضير وجبتين شهيَّتين منه – الجلاش بالجبنة والجلاش بزبيب وجوز الهند. يُعتبر الجلاش عجينًا خفيف الوزن وقابل للاستخدام بشكل متعدد في المطبخ الشرقي، حيث يتم استخدامه لإعداد العديد من الأطباق اللذيذة والحلويات. يتضمن الدليل وصفات مفصّلة لكلتا الوجبتين، بدايةً من تجميع المكونات إلى الخطوات التفصيلية للتحضير والتسخين. يشجع الكتاب القراء على تجربة هذه الوصفات والاستمتاع بالنكهة الشرقية الأصيلة، مشيرًا إلى أن الجلاش يعد جزءًا أساسيًا من التراث الثقافي العربي الذي تم تناقله جيلاً بعد جيل.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
