رز البسمتي الأصفر وصفة بسيطة ولذيذة

رز البسمتي الأصفر هو طبق بسيط ولذيذ يمكن تحضيره بسهولة باستخدام مكونات أساسية. تبدأ الوصفة بغسل الأرز البسمتي ونقعه لفترة قصيرة، ثم تصفيته جيداً. يُضاف الأرز إلى قدر الطبخ مع الزيت النباتي، حيث يُقلب جيدًا لضمان تغطية كل حبة أرز بقليل من الزيت، مما يساعد في الحفاظ على شكلها وحجمها أثناء الطهي. يُغلى الماء ويُضاف إلى القدر، مع التأكد من تغطية الأرز بحوالي سنتيمتر فوق سطحه. بعد الغليان، تُخفض النار إلى أقل درجة ممكنة ويُترك الأرز ينضج دون فتح الغطاء لمدة تقريبية تبلغ 20 دقيقة. قبل الانتهاء بسنتين دقيقتين، تُضاف رشة من بهار الكاري والكركم للحصول على اللون الأصفر المميز والنكهة الغنية. بعد امتصاص الأرز لكامل الماء، يُطفئ النار ويُترك مغلقاً لمدة خمس دقائق إضافية لإكمال عملية التحميص الداخلي للنشويات، مما يعزز الطعم والملمس. يمكن تقديم هذا الطبق الرائع والمشرق بجانب وجبات رئيسية متنوعة مثل اللحوم أو الخضروات المشوية أو السلطات المتنوعة.