في هذا النص، يقدم دليل شامل لصناعة العجينة الهشة التي تعتبر أساس العديد من الأطباق اللذيذة مثل الفطائر والمعجنات. يشرح المؤلف كيفية إعداد نوعين مختلفين من العجين باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة بسهولة. يتضمن النوع الأول كلاً من الدقيق الأبيض، السكر الناعم، الملح، البيضة، زيت النباتي، والحليب البودرة بالإضافة إلى الخميرة الفورية. أما بالنسبة للنوع الثاني فهو مشابه ولكنه يستبدل الحليب البودرة بالزبادي الطبيعي.
بعد شرح الخطوات التفصيلية لكل وصفة -التي تشمل خلط جميع المواد الجافة ثم إضافة السوائل والعجن حتى الحصول على قوام مثالي- يؤكد الكاتب أهمية ترك العجينة ترتاح في مكان دافئ كي تسمح للخميرة بأن تعمل وتزيد حجمها. بهذه الطريقة، يمكن للمرأة أن تصبح سيدة مطبخها وأن تنتج مجموعة واسعة من المعجنات والفطائر دون الحاجة لشراء المنتجات المصنعة جاهزة. وبالتالي، يعتبر هذا النص دليلاً شاملاً وفعالاً لمن يرغبون في تعلم فنون صنع العجين الهش في المنزل.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الشّطّابة- عمري 13 سنة ويضايقني أحدهم ويضربني على رقبتي، فماذا أفعل معه؟ علما بأنني أفعل معه مثل ما كان يفعل ال
- لدي سؤالان من فضلكم: 1- ما حكم من أخطأ في إيصال معلومة بخصوص مادة معينة، حسب ما يفهمه هو، وعند التأك
- أعطي أختي من زكاة مالي، وهي مستحقة لمحدودية دخل زوجها، ولها بنتان: 15، و 18 عامًا، ولها ابن في الجام
- Dharma Prasad Ghimire
- أنا أشتغل والحمد لله، وأصرف من مرتبي على نفسي، ويبقى منه فائض ولله الحمد والمنة. وزوجي ميسور الحال و
