في هذا النص، يقدم دليل شامل لصناعة العجينة الهشة التي تعتبر أساس العديد من الأطباق اللذيذة مثل الفطائر والمعجنات. يشرح المؤلف كيفية إعداد نوعين مختلفين من العجين باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة بسهولة. يتضمن النوع الأول كلاً من الدقيق الأبيض، السكر الناعم، الملح، البيضة، زيت النباتي، والحليب البودرة بالإضافة إلى الخميرة الفورية. أما بالنسبة للنوع الثاني فهو مشابه ولكنه يستبدل الحليب البودرة بالزبادي الطبيعي.
بعد شرح الخطوات التفصيلية لكل وصفة -التي تشمل خلط جميع المواد الجافة ثم إضافة السوائل والعجن حتى الحصول على قوام مثالي- يؤكد الكاتب أهمية ترك العجينة ترتاح في مكان دافئ كي تسمح للخميرة بأن تعمل وتزيد حجمها. بهذه الطريقة، يمكن للمرأة أن تصبح سيدة مطبخها وأن تنتج مجموعة واسعة من المعجنات والفطائر دون الحاجة لشراء المنتجات المصنعة جاهزة. وبالتالي، يعتبر هذا النص دليلاً شاملاً وفعالاً لمن يرغبون في تعلم فنون صنع العجين الهش في المنزل.
إقرأ أيضا:التنسيقية الوطنية لأساتذة التعليم الثانوي التأهيلي بالمغرب ترفض إلغاء مسلك تدريس المواد العلمية باللغة العربية- هل تجوز الصلاة في زاوية قرب مسجد، مع العلم أن اسمها زاوية القادرية المحمدية، وأنا أتعلم القرآن الكري
- شاب وقع في الزنا ثم تاب ثم عاد مرة أخرى ثم تاب وعمل ثلاث عمرات ثم وقع مرة أخرى في الزنا المشكلة كلما
- الديانة الهندوسية
- أنا متزوجة منذ 6 سنوات وعندي طفلان أعمل وزوجي لا يعمل (أسكن فوق شقة والدته، بيت العائلة) تزوجته بمعر
- هل شرعت العبادات من أجل تزكية الأخلاق؟ وجزاكم الله عني خيرا.
