سلطة الحمص هي طبق شعبي ومنعش يُعتبر جزءًا أساسياً من المطبخ العربي. تُعد هذه السلطة خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يبحثون عن نظام غذائي متوازن وصحي، حيث إنها مليئة بالنكهة والألياف. لتحضير هذه السلطة، تحتاج إلى مكونات بسيطة مثل الحمص (المعلب أو الجاف)، الخضروات مثل البصل الأحمر والفلفل الأحمر والطماطم، بالإضافة إلى عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. تُضاف أوراق النعناع والريحان الطازجين وجبنة الفيتا كإضافة نهائية. تبدأ عملية التحضير بتقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة ومتوسطة الحجم، ثم تُمزج مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. يُسخن الحمص ويُهرس ثلثه لإضافة كريمية للمزيج. بعد مزج كل شيء معًا، تُترك السلطة لتختلط النكهات لمدة عشر دقائق. يمكن إضافة المزيد من عصير الليمون أو التوابل حسب الرغبة قبل التقديم. تُزين السلطة بأوراق النعناع والريحان الطازجين وجبنة الفيتا المفتتة.
إقرأ أيضا:قصيدة شويخ من أرض مكناس تشهد بفصاحة الدارجة المغربية
