طريقة إعداد الكيك المصري الشهير كيك الرواني وصفة سلسة ولذيذة

كيك الرواني، المعروف أيضًا باسم الميتوسبانيا، هو نوع مميز من الكيك الشعبي في مصر والشرق الأوسط. يتميز هذا الكيك بخفته الرائعة وطعمه الناعم، حيث يُصنع بدون إضافة زيوت. يُعد كيك الرواني خيارًا مثاليًا للاستمتاع بكوب شاي صباحيًا أو كحلوى خفيفة بعد الغداء. لتحضير هذا الكيك اللذيذ، تحتاج إلى بيضات كبيرة الحجم، ملاعق كبيرة من دقيق الحلويات، ملاعق كبيرة من السكر الأبيض، كوب واحد من سفن آب، ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور، ملعقة صغيرة من بودرة الخبز باكينج باودر، ونصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا. يبدأ التحضير بإعداد القطر الذي يتكون من كوبان ماء، كوب ونصف سكر، ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج، وعود قرفة. يُخلط الماء والسكر على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا، ثم يُضاف عصير الليمون وعود القرفة ويُترك الخليط حتى يصبح سميكًا وكثيفًا. بعد ذلك، يُترك القطر ليبرد تمامًا قبل الاستخدام. لتحضير خليط الكيك، يُخفق البيض والسكر في محضر الطعام حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا. يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز تدريجيًا مع