طريقة المصابيب السعودية الشهية وصفات مختلفة لإعداد هذه الحلوى الشعبية

تعكس الوصفة المقدمة تنوع وتقاليد المطبخ السعودي الشعبي من خلال تقديم ثلاثة وصفات فريدة للمصابيب – وهي حلوى شعبية معروفة في المملكة. تشمل الوصفات “المصابيب القصيمية التقليدية”، و”المصابيب النباتية المدعمة بالبصل”. تكشف التفاصيل عن اختلافات جذرية في طريقة الإعداد، بدءًا من قائمة المكونات إلى تقنيات الطهي.

تعتبر المصابيب القصيمية التقليدية بسيطة نسبيًا، حيث يتطلب صنعها مكونات مثل طحين القمح والماء والدقيق والحليب المجفف والخميرة والعسل. تتضمن العملية خلط هذه المكونات، والسماح بالعجين بالراحة لتختمر، ثم خبزها على صينية غير لاصقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً. يمكن تقديمها مع زبدة أو عسل أو صوص مصنوع من الطحينة ودبس التمر.

بينما تقدم وصفة المصابيب النباتية المدعمة بالبصل نهجًا أكثر تعقيدًا، فهي تجمع بين أنواع مختلفة من الدقيق (القمح الأبيض والبني) مع نشا الذرة المبشور ناعمًا جدًا، والبصل المفروم فرماً ناعماً للغاية. بعد خلط جميع المكونات الجافة والسيولة معًا، يتم ترك العجين ليبقى لمدة ساعة قبل