تقدم هذه الوصفة خطوات بسيطة لصنع طبق البطاطا البورية التقليدي والشهير، وهو طبق فرنسي أصيل يتميز بغناه العناصر الغذائية وقوامه الكريم. تبدأ العملية بتحضير البطاطا، حيث يتم تنظيفها وقطعها إلى قطع متوسطة الحجم قبل غليها في الماء المملح مع الثوم المفروم. بعد نضوج البطاطا، تصفى وتهرس باستخدام مخفقة يدوية أو خلاط كهربائي لتكوين هريس كريمٍ. ثم يُضاف الزبدة الذائبة والحليب السائل تدريجياً لزيادة القوام واللون. تضيف إضافة التوابل مثل الملح والفلفل الأسود وجوز الطيب نكهة مميزة لهذا الطبق الجانبي اللذيذ. نتيجة لهذه الخطوات، نحصل على بوريه بطاطا شهي ومتجانس يمكن تقديمه كطبق جانبي رائع للأسماك أو اللحوم المشوية. تتميز هذه الوصفة بأنها صحية أكثر من البطاطا المقليّة وتعكس تراثًا طهيًا فرنسيًا قديمًا.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية اقرب اللهجات العربية للفصحىمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
