تعتبر الحريرة وصفة تقليدية شهيرة في المطبخ المغربي، وتتميز بطعمها الغني واللذيذ الذي يجمع بين عدة مكونات. لتحضير هذه الشوربة الأصيلة، يجب اتباع الخطوات التالية بعناية للحصول على النتيجة المثالية. أولاً، يُنقع العدس الأحمر لمدة ساعتين قبل الطهي لإزالة أي غبار أو شوائب محتملة. بعد ذلك، يتم طهو العدس مع البصل المفروم والثوم حتى ينضج تمامًا ويصبح لينًا. ثم تضاف التوابل الأساسية مثل الكركم ومسحوق الفلفل الحلو الحار والقرفة والمستكة إلى القدر لتعزيز نكهتها العطرية.
بعد إضافة الماء والتأكيد على أن الخليط يغلي جيدًا، يمكن إدخال اللحم المفروم (عادة لحم الضأن) تدريجيًا أثناء التحريك المستمر لمنع التصاقه بالقدر. يستغرق هذا الجزء حوالي نصف ساعة حتى يتحول اللحم إلى اللون الأبيض ويتجانس مع بقية المزيج. أخيرًا، توضع البطاطس والجزر المقطعة بشكل خشن لتكتسب قوامها الناعم خلال فترة قصيرة نسبياً. عند الوصول لهذه المرحلة الأخيرة، تصبح الحريرة جاهزة للتقديم الساخنة كوجبة دافئة ولذيذة خاصة خلال فصل الشتاء. إنها طريقة
إقرأ أيضا:توصيات عريضة لا للفرنسة، جزء 1 : خطوات أولية- هل يجوز مس المصحف بالحائل الشفاف، لغير المتوضئ؟ وجزاكم الله خيرا.
- جزاكم الله خيراً على هذا الموقع عموما وخدمة الفتاوى خصوصا، ولي هذه الأسئلة التي أرجو أن أجد جوابها ع
- فضيلة الشيخ الكريم أرجو أن تعذرني على إطالتي للسؤال وأن يتسع صدركم لذلك، وأن تجيبوني وسأسرد لكم مشكل
- يا شيخ أحيانا تكون يدي نجسة، وأغسلها فيتطاير علي الماء. فهل أعتبر الماء نجسا أو طاهرا؟ وأحيانا عندما
- إذا قدمت شركة ما بالمجان تحديثا لجزء من نظام تشغيل الحاسب الذي تبيعه ولكنها تشترط لتركيب ذلك التحديث
