طريقة تحضير بطاطا ودجز مقرمشة ومليئة بالنكهة

تعرض الوصفة المقدمة طريقة تحضير بطاطس ودجز مقرمشة ولذيذة مليئة بالنكهة. تبدأ العملية بتحضير خليط من الدقيق والأعشاب المجففة والملح والفلفل الأسود، حيث تخلط هذه المكونات جيدًا. بعد ذلك، تقوم بتنظيف وتقطيع البطاطس إلى شرائح جانبية رقيقة ومتساوية، ثم تغليها لبضع دقائق حتى تصبح نصف مطبوخة. بعد تصفية البطاطس، توضع جانباً لتبرد قليلًا قبل غمسها في خليط الدقيق المُجهز سابقًا.

بعد دهن البطاطس بالخليط، يتم قليها في الزيت الساخن بدرجة عالية حتى تتحقق اللون الذهبي المقرمش. يجب الحرص على عدم زيادة مدة القلي لأن ذلك قد يؤدي إلى حرق البطاطس من الخارج دون نضج كامل من الداخل. نتيجة لهذا التحضير الدقيق هي الحصول على بطاطس ودجز تتميز بقوام خارجي هش وبنية داخلية ناعمة وملساء، مما يجعلها طبقاً شهيًا ومشهورًا عالميًا.