طريقة تحضير فخذ الضأن المشوي في الفرن تبدأ بتحضير المكونات الأساسية، حيث يتم استخدام قطعة واحدة من فخذ الضأن مع مجموعة من التوابل مثل القرفة، البهار الحلو، الفلفل الأسود، الشمر، الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، القرنفل، الهيل، حبوب الخردل. يتم تحميص هذه التوابل في مقلاة غير قابلة للالتصاق لمدة دقيقتين ثم طحنها للحصول على عجينة ناعمة. بعد ذلك، يتم مزج الثوم المهروس، البصل المبروش، النعناع المفروم، البقدونس المفروم، زيت الزيتون مع بعض الملح والفلفل الأسود في خلاط للحصول على خليط متجانس. يُدهن هذا الخليط على فخذ الضأن من الداخل والخارج. يُثبت الفخذ بسلك مطبخ خاص ويُوضع في صينية خبز مع رف معدني شبكي. يُسخن الفرن مسبقًا عند درجة حرارة 200 مئوية وتُخبز الفخذ لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين حتى ينضج تمامًا.
إقرأ أيضا:الفينيقيون العربمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لقد جئت إلى المسجد لصلاة العشاء، وعندما قام المصلون للصلاة نويت ثلاث
- ما هو حكم التسويق الشبكي، المقصود بالبيع المباشر من المصنع للمستهلك مباشرة، دون أن يمر بمراحل الإعلا
- من هو الذي يجب عليه التضحية في عيد الأضحى؟ وكيف يكون تقسيمها وهل يمكن للمضحي الأخذ من أضحيته وما نسب
- Sérgio Mendes
- أنا شاب متزوج ولدي من الأبناء ثلاثة أطفال ابنتان وولد، بعد قدوم ابني الصغير اكتشف الأطباء بأنه يعاني
