تعرض هذه الوصفة خطوات تحضير فطائر الكشك الشهية، وهي طبق تقليدي يحظى بشعبية كبيرة في الثقافة الشرقية. أولاً، يُحضّر الكشك المطبوخ والمهروس جيدًا ويخلط مع البيكنج بودر والملح للحصول على خليط ناعم ومتجانس. ثم تضاف المكونات الجافة مثل الدقيق ونشا الذرة بالتدريج لمنع تكون الكتل، بينما يستمر الخلط اليدوي لإعداد عجينة ملساء وطرية. بعد إضافة السمن المذوب، تُترك العجينة لتستريح لفترة قصيرة للسماح للنواقل بالانتفاخ وتحسين قوام الفطائر.
بعد فترة الراحة، تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة تشبه حجم كرة الجولف، والتي تُشكل بشكل دائري ومنتفخ قليلاً بين راحة اليدين. تسخن طاسة غير لاصقة على نار هادئة لطهي الفطائر؛ حيث توضع القطعة الواحدة فيها دفعة واحدة وتطهى لبضع دقائق حتى يصبح الجزء السفلي ذهبي اللون قبل قلبها بلطف باستخدام أدوات مناسبة لصنع الوجه الآخر بنفس الدرجة من الذهبية. تكرار العملية ضروري لاستكمال نصف الكمية المتبقية من العجينة لتحقيق إنتاج نهائي مرضٍ. أخيراً، تقدم الفط
إقرأ أيضا:هل العربية مشتقة من الآرامية ؟- لله الحمد والمنة على كل شيء، بيده الخير كله أنا ولله الحمد أعمل براتب حوالي 2500 درهم وأتصدق بما أست
- ما الفرق بين الفروض والأركان؟ حيث ورد في كتاب الفقه بأحد المراحل التعليمية أن الفرض هو أعلى من الواج
- عندي سؤال وأرجو الإجابة عليه، وسؤالي هو: هل يجوز زواج المسلم من نصرانية، وهل نصارى هذه الأيام يعتبرو
- ما هي أقسام الجهالة؟ وجزاكم الله خيراً.
- Bustillo del Páramo de Carrión
