مجبوس الدجاج الكويتي هو طبق تقليدي شهير يتميز بنكهاته الغنية والمغذية. يبدأ تحضيره بغسل الدجاج جيداً ونقعه في خليط من الخل وعصير الليمون لإزالة الشوائب، ثم يُشطف ويُترك جانباً. يُنقع الأرز في ماء فاتر مع قليل من الملح لمدة نصف ساعة ثم يُشطف جيداً. في قدر، يُسخن الزيت ويُضاف البصل المفروم والبهارات مثل الفلفل الأسود والهيل والقرفة، ويُقلب حتى يصبح البصل ذهبي اللون. يُضاف الماء المغلي والدجاج إلى القدر ويُترك ليغلي لمدة ساعتين حتى ينضج الدجاج. بعد ذلك، يُرفع الدجاج ويُوضع جانباً لتبريده قليلاً قبل وضعه في الفرن للحصول على لون ذهبي. يُضاف الأرز إلى نفس القدر ويُترك لينضج مع مرق الدجاج. عندما ينضج الأرز، يُضاف الزعفران ويُحرك برفق. في مقلاة أخرى، يُقلى البصل المتبقي مع الزبيب المنقوع حتى ينتفخ. تُنقل محتويات القدر إلى طبق تقديم وتُوضع قطع الدجاج فوق الأرز، ثم تُزين بالبقدونس المفروم وشرائح الطماطم والليمون والفليفلة الحلوة. يمكن إضافة مسحوق الفحم لتعزيز الطعم المدخن إذا رغبت.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : كَتَّفْ- تخاصمت مع زوجي وتجادلت معه، وكان مما قلت له: إنك بشر من طين، وأنا من طين، فكما تشعر وتنزعج، فأنا أيض
- قرأت في موقعكم أن الدم أيام التبويض دليل على التبويض الجيد، وقرأت أنه قد يعتبر دم حيض إذا كان في زمن
- ما حكم سب مكة المكرمة؟ وهل هناك دليل على جواز الترضي على الصحابة؟ وما حكم سب فلسطين؟
- «إن من الشجر شجرة لا يسقط ورقها تؤتي أكلها كل حين» الحديث.هل يروي الحديث غير ابن عمر؟ إذا كان نعم فأ
- كان أبي عليه رحمة الله رجلا على فطرة الإسلام، وحينما حضرته الوفاة رأينا مبشرات نظنها من الخير مثل أن
