مجبوس الدجاج الكويتي هو طبق تقليدي شهير يتميز بنكهاته الغنية والمغذية. يبدأ تحضيره بغسل الدجاج جيداً ونقعه في خليط من الخل وعصير الليمون لإزالة الشوائب، ثم يُشطف ويُترك جانباً. يُنقع الأرز في ماء فاتر مع قليل من الملح لمدة نصف ساعة ثم يُشطف جيداً. في قدر، يُسخن الزيت ويُضاف البصل المفروم والبهارات مثل الفلفل الأسود والهيل والقرفة، ويُقلب حتى يصبح البصل ذهبي اللون. يُضاف الماء المغلي والدجاج إلى القدر ويُترك ليغلي لمدة ساعتين حتى ينضج الدجاج. بعد ذلك، يُرفع الدجاج ويُوضع جانباً لتبريده قليلاً قبل وضعه في الفرن للحصول على لون ذهبي. يُضاف الأرز إلى نفس القدر ويُترك لينضج مع مرق الدجاج. عندما ينضج الأرز، يُضاف الزعفران ويُحرك برفق. في مقلاة أخرى، يُقلى البصل المتبقي مع الزبيب المنقوع حتى ينتفخ. تُنقل محتويات القدر إلى طبق تقديم وتُوضع قطع الدجاج فوق الأرز، ثم تُزين بالبقدونس المفروم وشرائح الطماطم والليمون والفليفلة الحلوة. يمكن إضافة مسحوق الفحم لتعزيز الطعم المدخن إذا رغبت.
إقرأ أيضا:كتاب المناظر لابن الهيثم- نجد مجموعة من العبارات على صفحات وسائل التواصل الاجتماعي مثل: (اجعل «الله»بوصلة حياتك) فهل يصح مثل ه
- هل من نصيحة أو قول نقوله لمن يصلي ويستمع إلى القرآن، ولكن إذا ما ضاق صدره فتح أغاني وبكى عليها لاحول
- زوجي يقول إنه يحي والدته أكثر من ربه والرسول، وقلت له الآية التي توعد الله بها بالحرب وزوجي يعلمها و
- ما حكم من جاءها نزيف بعد انقضاء مدة النفاس فلم تصل ولم تصم ظناً منها أن ذلك نفاساً، وهل تعيد تلك الأ
- ما حكم شراء أسهم مدينة الإنتاج الإعلامى وهي أسهم طرحتها مدينة الإنتاج الإعلامى المصرية للتداول بمبلغ
