يتناول النص نصائح مفصلة حول كيفية تخزين البطاطس بطريقة فعالة للحفاظ عليها لفترة طويلة. أولاً، ينصح بتنظيف البطاطس جيدًا من التربة بعد الحصاد، ثم تركها تجف جزئيًا قبل التخزين. هذا يساعد في منع نمو الفطريات والبكتيريا الضارة. بعد ذلك، يجب اختيار مكان بارد وجاف وخافت الإضاءة للتخزين. التعرض المفرط للأضواء قد يؤدي إلى إنتاج مادة السولانين السامة، وكذلك زيادة محتوى الكلوروفيل الذي يعطي البطاطس اللون الأخضر غير المرغوب به.
يمكن تخزين البطاطس في سلال أو أوعية أو أكياس ورقية، ولكن ليس مع البصل لأنه يساهم في فسادها بسرعة. يوصى أيضًا بالحفاظ على درجة حرارة ثابتة بين 7.2-10 درجات مئوية لتجنب التحلل الزائد للنشويات وتحويلها إلى سكروز مما يسبب الاسمرار أثناء الطهي. علاوة على ذلك، فإن بيئة ذات رطوبة عالية بنسبة حوالي 90٪ ضرورية لإبقاء البطاطس طازجة ومنع جفافها نظرًا لمحتواها العالي من المياه والذي يصل إلى 80٪ تقريبًا. لهذا السبب، يعد تخزين البطاطس في كيس بلاستيكي مثقوب
إقرأ أيضا:الرواية الشفهية وحجيتها في إثبات الوجود السباعي في منطقة غرب سوس- إيان نيوهاوس
- جزاكم الله خيراً على هذا الموقع وجعله الله في ميزان حسناتكم وبعد: إننا ننوي الحج هذا العام وقد أتينا
- أغنية مدينة الفساد XXXTentacion
- أنا كل مرة أدعو وأنا موقنة بالإجابة -ولله الحمد-، لكني أرتكب بعض الذنوب، وأخاف أن يحبط الله أعمالي ب
- نحن نعمل في هيئة خيرية حيث تخرج صدقة الفطر لبلاد أخرى بعيدة أهلها بحاجة للصدقة ونظرا لأن إرسالها يتم
