يقدم النص وصفًا تفصيليًا لطريقة تحضير طبق البيض بالبسطرمة، وهو طبق شهير في الثقافة التركية القديمة. يتميز هذا الطبق بمكوناته البسيطة والمغذية، حيث يتضمن البيض والبسطرمة، وهي لحوم مالحة وجافة من لحم البقر مع توابل مميزة. يمكن إعداد الطبق بطريقتين رئيسيتين: الأولى هي الطبق التقليدي الذي يتطلب ثلاث حبات بيض كبيرة، ملعقة كبيرة من الزبدة، نصف كوب من البسطرمة المفرومة، ورشة ملح وفلفل حسب الرغبة. أما الطريقة الثانية فهي قوالب البيض المحشو بالأعشاب والجبن، والتي تتطلب ثمانية حبات بيض متوسط الحجم، ربع كيلوغرام من البسطرمة المقطعة، أربع ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، ربع كوب جبن شيدر مبشور، وملعقة واحدة من الملح الخشن. يتميز النص بتفاصيل دقيقة حول خطوات التحضير، بدءًا من تقطيع البسطرمة وخفق البيض إلى طهيها في مقلاة غير قابلة للإلتصاق. كما يوفر النص نصائح إضافية لتحضير قوالب البيض بالبسطرمة في الفرن، مما يضيف تنوعًا في النكهات والتقديم.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : طائر القَوبع
