تعتبر اللقيمات من الحلويات المحبوبة في العديد من البلدان العربية، خاصة في سوريا وحمص. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. تبدأ الوصفة بخلط كوبين وربع من الدقيق المنخول مع ربع كوب من النشا، وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، وملعقة صغيرة من السكر، ورشة من الملح، وملعقة صغيرة من الزعفران المفتت. يُضاف الماء الدافئ تدريجياً أثناء الخفق للحصول على عجينة سائلة ومتماسكة. تُترك العجينة لتتخمّر لمدة ساعة ونصف أو أكثر في مكان دافئ. بعد ذلك، تُسخن زيت الذرة في قدر عميق وتُقسم العجينة إلى قطع صغيرة باستخدام ملعقة كبيرة أو أداة تشكيل متخصصة. تُقلى اللقيمات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُغمس في قطر شيرة بارد للغموس.
إقرأ أيضا:كتاب تصميم المواقع الإلكترونيّةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- ما هي ضوابط إدخال جزء من آية أو آية كاملة أو حديث ـ مع أن من الأحاديث ما يتضمن آيات قرآنية ـ في الشع
- قطع غيار السيارات نابي
- ما حكم فتاة قرئت فاتحتها على شاب ثم رفض الأب إتمام الزواج بسبب نقاش بينهما حول المهر, والفتاة راضية
- Anti-Americanism
- إذا كنت قد قرأت الفاتحة في الصلاة، ثم تذكرت في السورة التي تليها، أو عند الركوع، أو السجود أنني أخطأ
