تقدم الوصفة المقدمة لمسة فريدة على الطهي الخليجي التقليدي لأم الخلول، وهي وجبة شعبية مشهورة بنكهاتها الغنية وطريقة تحضيرها البسيطة. يتطلب الطبق مجموعة من المكونات الشائعة التي يمكن العثور عليها بسهولة في أي مطبخ، بما في ذلك كيلوغرام من لحم الضأن المفروم، وكوب واحد من الأرز البسمتي، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وثلاث حبات ثوم مفروم، وبصلة كبيرة مفرومة ناعماً، وطماطم متوسطة الحجم مبشورة، بالإضافة إلى توابل مثل الكمون والفلفل الأسود والملح.
بعد تنظيف اللحم وغسله جيداً، يتم البدء بطهي أم الخلول عن طريق تسخين الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم وقلي الثوم والبصل حتى يكتسبوا لوناً ذهبياً. ثم يُضاف اللحم المتبل بالكمون والفلفل الأسود والملح ويُقلَّب حتى ينضج ويتغيّر لونه. تليه إضافة الطماطم المبشورة والاستمرار في التحريك لدقائق معدودة. بعد ذلك، يُوضع الأرز فوق الخليط ويُحرَّك برفق لتوزيعه بشكل متساوي. أخيراً، يسكب الماء الساخن فوق الأرز ليغط
إقرأ أيضا:كتاب روعة حسابات كيمياء الكم وتطبيقاتها: مقدمة عمليّة مختصرة- لا أريد أن أفوّت شيئاً
- الرحلة 3
- لماذا عند رواية الأحاديث نقول قال الرسول صلى الله عليه وسلم بدون كلمة آل, بينما صفة الصلاة على النبي
- السلام عليكم عندما تعترضني بعض المشاكل أجدُّ في العبادة واجتهد أكثر من السابق وأدعو الله مخلصاً بصدق
- إذا أسأت الظن أو ظلمت شخصا في نفسي دون أن أتكلم، فهل علي ذنب في ذلك؟ وكيف أتخلص من حديث النفس؟.
