تعرف حلى عين الجمل بأنها إحدى أشهر وأندر أنواع الحلويات الشرقية، والتي تتميز بتناسق النكهات والملمس الفريد الذي يجذب عشاق الحلويات. يتميز هذا الطبق بنكهته المقرمشة الخارجية وحشوه الكريمية اللذيذة، مما يجعلها اختيارًا مميزًا للمناسبات الخاصة مثل شهر رمضان. يتضمن وصف الوصفة المقدمة هنا جميع الخطوات اللازمة لصنع عجينة عين الجمل الأصلية، بدءًا بخلط السكر والبيض والفانيليا للحصول على قاعدة رطبة، ثم دمجه تدريجيًا مع الدقيق المنخول ونشا الذرة والسكر الناعم ومسحوق الخبز. بعد العجن المتأنٍ، تقسم العجينة إلى كرات صغيرة تشكل بالقالب الخاص ليخرج الشكل المميز لعين الجمل. أما بالنسبة لحشوة التوفي، فتتطلب رقابة شديدة أثناء إذابة السكر البني حتى يصل إلى اللون البني الداكن دون احتراق. ومن ثم، يتم إضافتها للقشطة والزبدة المذابة والحليب المكثف المحلى لتحصل على قوام كريمي يشبه الكراميل الساخن. أخيرًا، تجمع قطعتا عين الجمل المخبوزة والمعصورة بالحشوة بواسطة أدوات خاصة، لتشكيل المنتج النهائي الرائع والذي يمكن تقديمه بأسل
إقرأ أيضا:كتاب الفيروسات: مُقدّمة قصيرة جدًّا- ما حكم الالتزام بالعزايم في رمضان؟ أي: دعوة الأقارب للطعام في كل رمضان، والتجهيز لها، وتزيين البيوت
- شخص كان في مناسك الحج وهو في الحرم قال حد بيني وبين المحل الذي كنت أشتغل فيه أن أرجع إليه. وهو محل م
- ما صحة المقولة : السخي حبيب الله ولو كان فاجرا.والعياذ بالله من جزئها الأخير,لماذا دونت في بعض الكتب
- يمتلك أبي محلا لبيع المواد الغدائية والدخان، ونسبة رأسمال وأرباح المواد الغدائية أكثر من الدخان، فال
- بداية: أنا طالب جامعي حاليًا, وسوف أتخرج السنة القادمة - إن شاء الله – وأنا رجل مسلم - والحمد لله -
