يتناول النص تاريخ وحكايات “عش العصفور”، وهو نوع مشهور من الحلويات الشرقية ذات الأصل القديم والمتوارث عبر الأجيال. يحمل هذا الاسم الفريد ارتباطًا بشكله الخارجي الذي يشابه عش الطيور الصغير، ويُعد نتيجة لجهد وتعب في التحضير رغم بساطة مكوناته الأساسية -الدقيق والسكر والحليب والمكسرات المتنوعة-. تبدأ العملية بخلط هذه المواد لتكوين عجينة سميكة تغلى ثم تبرد قليلًا قبل مزجها بالمكسرات المفرومة بدقة. يتم تشكيل العجين بطبقات دقيقة ومتراكبة دائرية الشكل لتحقيق التصميم النهائي للعش.
تتنوع طرق تقديمه وفقًا للتقاليد والثقافة المحلية؛ حيث غالبًا ما يكون باردًا برفقة رشّة من الماء الزهري المُحلَّى بالورد لنكهة فريدة وجذابة. بالإضافة لذلك، فإن مكانته كبيرة بين الاحتفالات الخاصة كالزفاف والأعياد، ليصبح رمزًا ثقافيًّا تراثيًّا مهمًّا للأمم العربية والإسلامية. وعلى الرغم من سهولة مكوناته الظاهرة، إلَّا أنّ مهارة صنعه تحتاج لصبر وإتقان شديديْن لمنع تفكك الطبقات خلال مرحلة تجفيفه. بالتالي، يمثل عش العصفور ليس مجرد
إقرأ أيضا:هل كان هناك تعريب قسري لغير العرب في المغرب؟- كان لدينا عقار، فقام والدي ببيعه، ووضع المبلغ في البنك كشهادة استثمار بفوائد (وديعة). وقد نصحته مرار
- ما حكم مراقبة الزوج لهواتف زوجته وبناته، بعلمهن، أو لصفحاتهن، على المواقع الإلكترونية. أكرر، وأوضح أ
- هل يجوز الجمع بين صلاة المغرب و العشاء بدون سبب قوي؟ لأن زوجي أحيانا يطلبني إلى الفراش وفي نفس الوقت
- Early, Texas
- في بعض المرات وأنا أغتسل أمسح شعري فقط ولا أجعل الماء يصل إلى أصول الشعر، لأنني لا أعلم، فهل صلواتي
