طاجن البامية باللحم هو طبق قطري تقليدي يتميز بنكهته الفريدة ومكوناته الغنية. تبدأ الوصفة بتحضير حشوة من اللحم المفروم مع البصل والثوم والفلفل الأخضر، متبلة بمزيج من البهارات المتنوعة والملح والقرفة والفلفل الأسود. بعد ذلك، تُطهى البامية مع السمن والزيت، ثم تُضاف إليها الخضروات مثل البصل والثوم والفلفل الحار والطماطم. تُعد الصلصة من عصير الليمون ومعجون الطماطم والماء، وتُضاف إلى الطاجن قبل خبزه في الفرن على درجة حرارة عالية. يُقدم الطبق بعد نضجه، مما يجعله وجبة مميزة تعكس الطابع العام للمطبخ القطري التقليدي.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
