يتناول هذا النص فن إعداد الجلاش، وهو نوع مشهور من العجائن التي يمكن استخدامها لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق، سواء كانت حلوة أم مالحة. يُقدم النص ثلاث وصفات مختلفة لاستخدامات الجلاش، مما يسلط الضوء على تنوع هذا النوع من العجائن. أولاً، هناك “الجلاش باللحم المفروم”، الذي يتضمن خلط اللحم المفروم مع البيض والحليب والفلفل الأسود، ثم توزيعه فوق طبقات من عجينة الجلاش المطبوخة في الفرن. ثانياً، يوجد “الجلاش بالمكسرات”، والذي يستخدم فيه المكسرات المطحونة كمادة حشو ويضاف إليها الحليب والقشدة الثقيلة قبل خبزه. أخيراً، نجد “أصابع الجلاش بالقشطة”، والتي تتميز بقطع عجينة الجلاش إلى نصفين وتعبئتها بالقشطة والكريم المخفوق قبل تغليفها بالحليب المكثف والسكر. توضح هذه الوصفات سهولة تعديل وصناعة أطباق فريدة ومبتكرة باستخدام عجينة الجلاش كقاعدة مشتركة.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : كْمَىمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- هل يجوز أن أعطي ابني ليتبنى- أنا فقير- مقابل مال؟
- أنا فتاة تخرج مني رطوبات الفرج. وقبل فترة طويلة كنت أصلي بعض الصلوات، وكنت أحس بشيء يخرج مني، فكنت أ
- بيغي أنتروبوس الناشطة الفيمينية والكاتبة الأكاديمية الكاريبية
- مع الأسف تركت صلوات كثيرة جدًّا خلال سنوات، وأفطرت رمضانات, فهل لي أن أعوض الصلوات الفائتة التي لا أ
- من هو أول من علم الناس السحر؟ وما كان عمل الملكين هاروت وماروت؟
