يشتهر طبق الحمص بالطحينة بأنه من الأطباق الشائعة والشهية في الثقافة العربية، ويتميز بتنوع نكهاته وتناغم مكوناته مع الأطباق الجانبية المختلفة. يُقدم هذا المقال خطوات تفصيلية لتحضير حمص أصيل بطريقة مشابهة لتلك المقدمة في المطاعم الشهيرة، باستخدام مكونات تقليدية مثل الطحينة والحمص غير المسلوق والثوم وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون. أولاً، ينقع الحمص لمدة 12 ساعة على الأقل ليكون أكثر نعومة عند الطهي. ثم يغسل جيدًا ويُسلق في قدر الضغط أو على الموقد العادي دون إضافة سوائل جديدة للحفاظ على كثافته. بعد ذلك، يتم مزج الحمص المطبوخ مع الطحينة والثوم وعصير الليمون والبهارات وزيت الزيتون لصنع عجينة سميكة وكريمية. يمكن تخصيص الوصفة وفقًا للذوق الشخصي، سواء كان بهدف اكتساب وزن أو الحفاظ عليه. يعد تناول الحمص بالطحينة خيارًا مغذيًا وممتعًا نظرًا لقيمته الغذائية العالية والمزايا الجمالية المحتملة للمكونات الطبيعية المستخدمة فيه.
إقرأ أيضا:مدريد عاصمة اوروبية بناها المسلمون العرب- كنت أصلي المغرب في جماعة، فسلَّم الإمام بعد التشهد الأوسط، ولكن بعد أن سلَّم تسليمة واحدة على يمينه،
- عندي 17 سنة ولقد اهتديت منذ فترة والحمد لله لكن أنا ليس لدي أصدقاء صالحون ومن الصعب إيجادهم فى هذا ا
- سها الإمام في صلاة التراويح والتي يصليها مثنى مثنى قبل الوتر، فبدلاً من أن يصلي ركعتين ويسلم، ثم يقو
- ما حكم التحرز من الحيوانات التي تقتلها وسائل النقل على الطرقات عند قيادة سيارة، أو دراجة؛ خصوصًا أنه
- أنا شاب أصلي وأفعل الفرائض، لكني ابتليت بالنظر إلى الحرام. أتوب كثيرا، وبعد مشاهدتي لأي من هذه المقا
