تقدم الوصفة المقدمة نظرة شاملة حول فن إعداد طبق “مسالا الدجاج” التقليدي الهندي، وهو أحد أشهر وأشهى الأطباق في مطبخ شبه القارة الهندية. تبدأ العملية بتحضير مكونات متنوعة وغنية بالنكهات، بما في ذلك مجموعة من التوابل مثل الكمون والحردل والكزبرة والكركم والكاري والغرام ماسالا وقرفة وملح وفلفل أسود. بالإضافة إلى ذلك، تستخدم الوصفة عناصر رئيسية أخرى كالبطاطس والدجاج ولب جوز الهند المجفف والمرق.
بعد تبليل قطع الدجاج بالتوابل الأساسية، يتم قليها في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون ثم تنقل جانباً. وفي نفس القدر، يقلى البصل والثوم والزنجبيل، يليهم الفلفل الأخضر والأحمر الحلو والفلفل الحار للحصول على قاعدة نابضة بالحياة للنكهة. بعد ذلك، تتم إضافة الطماطم المفرومة مع باقي التوابل والعناصر الرئيسية الأخرى لتحضير الصلصة السميكة التي ستغطي الدجاج لاحقاً.
إقرأ أيضا:سهل سوس العربييتم مزج حليب جوز الهند مع مرق الدجاج لصنع صلصة كريميّة تضيف كثافة ونعومة مميزة للمذاق النهائي. يُضاف هذا الخليط بلطف إلى خليط التوابل ويترك ليطهى
- Carmignano di Brenta
- الحمد لله والصلاة والسلام على خاتم الأنبيياء.. وبعد: سؤالي كالتالي: ما حكم قول آمين بعد دعاء سورة ال
- Irma Sèthe
- بسم اللهالحمد لله الذي جعل هذا الدين منير قلوبناعندي أخت من والدي متزوجة ولكن زوجها يعلم أن والدي عل
- منذ ثلاث سنوات أحببت شابًّا معي في المدرسة، وقد بدأت قصتنا عندما كان يرسل لي عن طريق فتاة أنه يحبني،