يقدم النص وصفًا لوصفة كلاسيكية للمسقعة التقليدية، طبقًا شهيًا ذو أصول مصرية عريقة. يبدأ الوصف بتحضير الخضروات، وهي الباذنجان الذي يُقطع ويمُس في ماء الملح لإزالة المرارة. يُقلى الباذنجان ثم تُحضر صلصة الطماطم المحلية الصنع عن طريق خلط الطماطم والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. يتم طبخ النقانق (لحم البقر أو الدجاج) في مقلاة منفصلة. يُجمع جميع المكونات في طبق مستدير، بحيث يتم وضع طبقات من الأرز، شرائح الباذنجان، خليط النقانق. تغلق الصحن بالصلصة وتوضع تحت الشواية للحصول على لون بني ذهبي. يُقدم المسقعة ساخنة مع السلطة اليونانية وشرائح خبز عربي دافئة.
إقرأ أيضا:كتاب الأعماق في تخطيط شبكة أوراق الأنماط المتعاقبة – CSS Gridمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- فسؤالي لفضيلتكم هو كالتالي: أنا طالب من المغرب، وقد تخرّجت لتوي وحصلت على الشهادة الجامعية، ولكني مد
- 2015 Miami Dolphins season
- زوجي يحب الجمال جدا ويحبني جميلة، فهل يجوز لي أن آخذ من فلوس البيت ولا أقول له دون أن أقصر في طلبات
- إدوين إيمرسون جونيور
- اشتريت فروة للشتاء من محل موجود بالسعودية، والفروة تشبه البشت لكنها مكونة من الصوف الطبيعي، وغالب اع
