فن الطهي النباتي دليل مبسط لإعداد طبق لذيذ بالكرفس

في النص، يُقدم الكرفس كعنصر أساسي في فن الطهي النباتي، حيث يُسلط الضوء على بساطته وفوائده الغذائية. يُعتبر الكرفس قاعدة رائعة للعديد من الأطباق، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتحضير وجبة صحية ولذيذة. تبدأ العملية بتجهيز المكونات الأساسية مثل رقاب الكرفس الطازجة، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الثوم المفروم، الملح والفلفل. يمكن إضافة خضروات أخرى حسب الرغبة. بعد ذلك، يتم تسخين الفرن وتقطيع الكرفس إلى قطع متوسطة الحجم، ثم تُخلط مع الزيت الزيتون والثوم والفلفل الأسود. تُوزع الخضار في صينية فرن مغلفة بورق الخبز وتُخبز حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. خلال هذا الوقت، يمكن تحضير صلصة خاصة باستخدام عصير الليمون والعسل والماء الدافئ. بمجرد أن يصبح الكرفس جاهزًا، يُرش بالصلصة ويُقدم كطبق جانبي أو كمقبلات صحية.