يتناول هذا الدليل الشامل فن تحضير الجبن السائل، حيث يقدم وصفات بسيطة ومتنوعة لصناعة أنواع مختلفة من الجبن اللذيذ والطرية. أولاً، يتم تقديم طريقة أساسية لتحضير الجبن السائل باستخدام الحليب الطبيعي والخَل الأبيض والملح. تبدأ العملية بغلي لتر من الحليب وتخفيف النار وإضافة الخل الذي يؤدي إلى فصل الجبن عن سوائله (المصل). بعد التصفية بعناية، يُضاف الملح ويُمزج للحصول على القوام المناسب. ثانيًا، هناك نسخة أخرى تستخدم الحليب المجفف والقشطة والحليب الأخف وزناً، مع خطوات مشابهة ولكن مع استخدام محلول حمضي بدلاً من الخل. تشتمل كلا الوصفتين على مراحل مهمة مثل الغليان والتبريد والتصفية والمزج النهائي. عند الانتهاء، ينصح بتخزين الجبن في الثلاجة ليصبح أكثر تماسكاً وطراوة. بهذه الطريقة، يمكن للمطبخ المنزلي إنتاج جبنة سائلة طرية وبأساليب غذائية صحية.
إقرأ أيضا:المسلم المعاصر بين التطوير الذاتي و التزكية الروحية الشاملة.مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- أنا أعمل معلمة في مدرسة لتعليم اللغة العربية لأبنائنا في بلاد المهجر وأثناء الدوام يحين وقت صلاة الظ
- As It Is In Life
- أشكركم على هذا الموقع الطيب وجزاكم الله كل خير. إن مشكلتي تكمن في أنني لا أستطيع أن أنظم نومي بحيث أ
- تعرفت على فتاة مسيحية وأعجبت بها حتى أردت أن أتزوجها وحاورتها في مسألة الدين فوجدتها راغبة في تغيير
- قول أعوذ بالله من الشيطان الرجيم تكفي الإنسان من الشيطان، فهل تكفي الإنسان غير المسلم لو تلفظ بها؟ أ
