فن تحضير الحمص الشامي التقليدي هو عملية تتطلب الصبر والدقة، تبدأ بنقع حبوب الحمص الجافة لمدة ساعة على الأقل لتسريع عملية الطهي. بعد النقع، تُصفى الحبوب وتُغلى في ماء كافٍ لتغطيتها بثلاثة سنتيمترات إضافية. تُترك على نار هادئة لمدة ساعتين ونصف أو حتى تصبح طرية. بعد السلق، يُترك الحمص ليبرد قبل إزالة القشور الخارجية بلطف. يمكن تقديمه كطبق جانبي دافئ مع زيت الزيتون والعسل والبقدونس المفروم، أو استخدامه لإعداد تتبيلة لصنع الحمص الشهير. لضمان نتائج مثالية، يُنصح باستخدام كميات مناسبة من الملح والماء، والحفاظ على غطاء القدر أثناء الطهي للحفاظ على النكهة الغنية.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- فتاة تمت خطبتها لشاب نحسبه على خبر ولم تكن موافقة في البداية وقال لها أهلها لتتم الخطبة وإن لم توافق
- Woman (Doja Cat song)
- يا مشايخ بارك الله فيكم لقد سألت سؤالا عن تسجيل دخول بمنتديات ولم أقصد بنك نيم المثال سجل حضورك اليو
- أنا فتاة محجبة، وظهر لي عمل بعرض ملابس المحجبات عن طريق ارتداء الزي المعين، وأخذ صورة له، ونشرها على
- مجلة الفنون البلجيكية
