يتناول النص فن تحضير الطعمية بالحمص، وهو طبق شعبي شهير في العديد من البلدان العربية. يقدم النص وصفتين مختلفتين لاستخدام الحمص كعنصر رئيسي في صنع هذه الكرات المقرمشة والنابضة بالنكهة. تبدأ الوصفة الأولى بالطعمية التقليدية، حيث يتم خلط الحمص المطبوخ مع البقدونس والثوم وبذور الكزبرة والبصل والكمون والملح والفلفل الأسود والدقيق وخميرة البيرة والبيكنج بودر. بعد خلط المكونات، تُترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين لتتجمع النكهات. في هذه الأثناء، يتم إعداد الحمص للتغميس باستخدام الحمص المطبوخ وعصير الليمون والطحينة وزيت الزيتون والثوم والملح. كما يتم إعداد سلطة مصاحبة باستخدام الخيار والليمون وزيت الزيتون والملح. بعد ذلك، تُقلى أقراص الطعمية في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُرش بالسمسم. يُقدم الطبق مع الحمص والسلطة، مما يجعله وجبة مغذية ولذيذة تناسب مختلف الأعمار وتستحق التجربة.
إقرأ أيضا:كتاب جغرافية النقل- أنا مهندس معماري، أعمل في مكتب استشارات هندسية، وقد قالت لي شركة مقاولات لو أحضرت لنا مشروعا فلك عمو
- أعمل في قطاع خاص، وصاحب العمل يثق بي -والحمد لله-، وكنت قد أخبرته من قبل بتلاعب بعض الموظفين في العم
- سألتكم عن بعض الكريمات الخاصة بالبشرة والتي اشتريتها ثم بعد أن استخدمتها لفترة اكتشفت أنها تحتوي علي
- قليّ فريزل
- أنا تاجر أتعامل مع شركات تعمل في الأدوات الزراعية مثل التقاوى والبلاستك والخراطيم --- ولكن لا أدفع ل
