الفول القلابة هي وجبة شهيرة في الثقافات الشرق أوسطية، تتميز بكونها بسيطة ومغذية. تبدأ الوصفة بنقع الفول المجفف لمدة ست ساعات على الأقل لتليينه، ثم يُطهى حتى ينضج. في الوقت نفسه، يُحضّر خليط من البصل والثوم والطماطم في قدر آخر، مما يضيف نكهة غنية إلى الفول. بعد طهي الفول، يُهرس قليلاً للحصول على قوام كريمي، ثم يُضاف إليه خليط البصل والطماطم. يمكن استخدام محضرة الطعام للحصول على عجين أكثر نعومة، ولكن يجب تجنب الإفراط في العجن للحفاظ على التتبيلة الجيدة. تُضبط التوابل حسب الرغبة، ويمكن إضافة البابريكا المدخنة لإضافة لون ونكهة إضافيتين. تُقدم الفول القلابة كوجبة رئيسية أو جانبية، وهي مثالية للاستمتاع بها بعد يوم طويل تحت أشعة الشمس العربية الدافئة.
إقرأ أيضا:سكان منطقة تامسنا ودكالة حسب العلامة المختار السوسيمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- سؤالي هو: لماذا الطيبون في هذا العالم هم من يموتون، ويقتلون، ويعذبون صغارا وكبارا من المسلمين وغير ا
- ما حكم الأخذ بالأسباب في طلب الرزق؟ وإذا كتب رزقه وهو في بطن أمه، فهل يأتيه ما قدر له بدون أسباب؟ وم
- أرجو أن لا يتم تحويل سؤالي إلى إجابة قديمة: قرأت في موقعكم أن لفظ طالق من دون إسناد يعتبر طلاق كناية
- هل تصيب العين مباشرة أم أنها قد تتأخر؟
- Albino, Lombardy
