تعد النمورة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، وتتميز بخفة وزنها ولذتها، مما يجعلها مناسبة لمختلف المناسبات. يتم تحضير النمورة باستخدام مكونات بسيطة مثل السكر، السميد، الحليب، السمنة أو الزبدة، واللوز المقشور للزينة. تبدأ عملية التحضير بخلط السكر والسميد ثم إضافة السمنة المذابة وفردها جيدًا حتى يمتصها السميد. بعد ذلك، يتم إضافة الحليب، اللبن، ماء الزهر، ومسحوق الخبيز تدريجيًا للحصول على عجينة متجانسة. تُترك العجينة لتستريح ثم تُنقل إلى قالب مدهون بالطحينة وتُزين باللوز. تُخبز النمورة في الفرن حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح أو الغامق حسب الرغبة. أثناء الخبز، يُحضّر قطر القطر من السكر والماء وعصير الليمون وماء الورد وماء الزهر. بعد إخراج النمورة من الفرن، يُسكب القطر البارد فوقها لتكتمل نكهتها. هذه الوصفة سهلة وبسيطة وتنتج مذاقًا شهيًا يستمتع به الجميع في مختلف المناسبات.
إقرأ أيضا:جينات المغاربة بين الواقع العلمي والخرافة
