فن تحضير طبق الجلبانة التقليدي هو عملية بسيطة تعتمد على مكونات متوفرة في معظم المطابخ. يبدأ التحضير بتسخين زيت الزيتون في قدر كبير، ثم إضافة البصل المفروم والثوم المهروس حتى يصبح البصل ذهبي اللون. بعد ذلك، تُضاف قطع اللحم (غنم أو دجاج) وتُطهى لمدة عشر دقائق مع التحريك المستمر لمنع التصاقها بالقدر. بعد نضج اللحم جزئيًا، تُضاف الطماطم المنزوعة القشرة والمقطعة، مما يساعد على انصهار طعم الطماطم مع الصلصة. يتم تتبيل الصلصة بالملح والطحينة للحصول على قوام كريمي مميز، ثم تُغطى القدر وتُترك لتطهى لمدة نصف ساعة إضافية لضمان استواء جميع المكونات وتجانس النكهات. يُقدم الطبق ساخنًا ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم، ويُفضل تقديمه مع خبز عربي أو رز أبيض.
إقرأ أيضا:كتاب أمراض الدممقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. كما ذكرت لكم آنفا أنا من ليبيا «المالكية» أود الاستفهام عن موضع سجو
- أعانكم المولى عز وجل وجعل أعمالكم في ميزان حسناتكم، سؤالي هو ( هل يثاب المرء علي ما يفعله مع الطيور)
- أعرف أن أحد الزملاء يأخذ بعض الأموال بطرق غير شرعية فإذا سكت عن ذلك هل علي إثم في ذلك؟
- هل الوضوء بماء الحنفية من الإسراف؟
- ما موقف الإسلام من نظرية النشوء والارتقاء، ونظرية التصميم الذكي؟ وما هو السند في القرآن والسنة الذي
