النص يقدم خطوات مفصلة لتحضير ورق العنب المعلب بطريقة مثالية، начиًا من اختيار ورق عنب طازج وخالي من الشوائب إلى غسله وتجفيفه جيداً. يُقترح استخدام خليط حشو مكون من الأرز، البصل والثوم والتوابل مع إمكانية إضافة الفلفل الأخضر. بعد تحضير الخليط، يتم حشو كل ورقة عنب به ثم لفها بإحكام. يتم طهي الحزم في قدر ضغط أو تقليدي بكميات متساوية من الماء المغلي لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج الأرز وتتماسك المكونات. يُرفع القدر عن النار ويوضع جانباً للتبريد قليلاً قبل تقديمه باردًا أو دافئًا مع اللبن الرائب أو طبق جانبي آخر. يشدد النص على أهمية التحقق من مستوى الماء خلال فترة الطهي لمنع الاحتراق والحفاظ على نكهة رائعة للطبق النهائي.
إقرأ أيضا:كتاب فيزياء الطاقة الشمسيّةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- ما سبب تحريم لحم الحمار أو الحصان؟.
- عمل ماكيدوني
- بارك الله فيك أنا أريد أن أسأل عن الزكاة: والدتي عندها 4000 دلار كسبتهم من إخواتها بعض منها زكاة وال
- كنت أصلي قيام الليل، ودعوت كثيرًا بعد التشهد، حتى أنني نسيت أن أسلم. فهل صلاتي ودعائي مقبولان، خاصة
- هل يوجد من المحدثين في هذا العصر من لديه سند متصل إلى النبي صلى الله عليه وسلم براوة غير مجاهيل؟.
