كيفية إعداد أقراص العيد التقليدية من سوريا

تقدم هذه الوصفة طريقة سهلة لتحضير أقراص العيد السورية التقليدية في المنزل. أولاً، يتم جمع المكونات الأساسية بما في ذلك الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات، ومسحوق الحليب، والبيضة، وزيت النبات، والزبادي الطبيعي، وحبة البركة السوداء، والسمسم المحمص، والشمر اليابس، واليانسون اليابس، والسكر الخشن غير المطحون. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام التوابل الاختيارية مثل الشومر والمطحون جيدًا، واليانسون المطحون ناعمًا جدًا، وقليل من بودرة القرنفل والكركم الأصفر لتلوين العجين باللون الذهبي إذا رغبت بذلك. بعد مزج جميع المكونات بشكل صحيح وتكوين عجينة تشبه اللبنة وليست لزجة كثيرًا، يجب تركها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل تشكيلها بأشكال مختلفة كالقرصاويات المستديرة ذات الحواف المرتفعة. ثم توضع الأقراص في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تجف تمامًا. أخيرًا، يُدهن سطح الأقراص بزيت الزيتون النقي ليضيف لها نكهة فريدة وعطر طبيعي. بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بوصفة أصيلة للعيد مع