كيفية تحضير عوامة مقرمشة لذيذة دليل خطوة بخطوة

يقدم النص دليلاً تفصيلياً لتحضير العوامة، وهي معجنات شهية من التراث الغذائي العربي. تبدأ الوصفة بجمع المكونات الأساسية: الدقيق الأبيض، الماء الفاتر، الملح، الخميرة المجففة، والسكر. يتم خلط هذه المكونات تدريجياً حتى تتشكل عجينة مرنة ومتماسكة، ثم تُترك لترتاح لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك، يُسخن الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة إلى عالية. تُعجن العجينة مرة أخرى وتُشكل إلى كرات صغيرة تُقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. في الوقت نفسه، يتم تحضير خلطة القطرات من السكر والماء وعصير الليمون وخلاصة الفانيليا، حيث تُغلى المكونات ثم تُخفض الحرارة للحفاظ على الغليان الخفيف لبضع دقائق. بعد القلي، تُنقل العوامة مباشرة إلى خلطة القطرات الباردة نسبياً لتغليفها. أخيرًا، تُقدم العوامة دافئة ومقرمشة، ويمكن تزيينها بقطرات إضافية إذا رغبت في ذلك.