لبن العيران هو مشروب لبني تقليدي يعود تاريخه إلى حضارات الشرق الأوسط القديمة، وهو جزء أساسي من الثقافة الغذائية في العديد من الدول. يتميز هذا الشراب بنكهة فريدة ومميزة، حيث يُحضّر من حليب الماعز أو الغنم المخمر مع الزبادي والتوابل مثل الثوم والبقدونس. تاريخياً، كان لبن العيران وسيلة فعالة لحفظ الحليب خلال فصل الصيف الحار، مما جعله منتجاً غنياً بالبروبيوتيك المفيدة لصحة الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى قيمته الثقافية والتاريخية، يحتوي لبن العيران على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، بما في ذلك الكالسيوم وفيتامين ب، وهو مصدر جيد للأحماض الأمينية الهامة لنمو العضلات وصحة الشعر والأظافر. كما يمكن اعتباره بديلاً صحياً للإفطار أو وجبة خفيفة بسبب احتوائه على نسبة عالية من البروتين.
إقرأ أيضا:قصيدة شويخ من أرض مكناس تشهد بفصاحة الدارجة المغربيةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
