ما هو الثريد؟ رحلة عبر التاريخ إلى قلب أحد أشهر الأطباق العربية

الثريد، المعروف أيضاً بالتشريب، هو طبق تقليدي يعود جذوره إلى العصور القديمة في الجزيرة العربية. يتميز هذا الطبق بتنوع أسمائه حسب المناطق المختلفة، مثل الشربة في مصر والفتّة في فلسطين والأردن، وصولاً إلى مثرود في ليبيا. على الرغم من الاختلاف في المصطلحات، إلا أن جوهر الوصفة يبقى ثابتاً: خليط بين الخبز المتفتت ومرق اللحم الغني بالنكهة. يحظى الثريد بمكانة خاصة لدى المسلمين منذ زمن الرسول محمد صلى الله عليه وسلم، حيث ورد الحديث النبوي الشريف الذي يشيد بفوائد الثريد الغذائية والدينية. كان الثريد مصدراً رئيسياً للغذاء المناسب لسفر الرحالة وصمود المحاربين أمام ظروف الحياة القاسية آنذاك. في العصر الحديث، تعد الإمارات العربية المتحدة نموذجاً بارزاً للحفاظ على تراث الطهي المحلي، حيث يتم تحضير ثريد لحم الضأن الإماراتية باستخدام الأعشاب والتوابل العطرية لتحقيق توازن متوازن بين النكهات الحمضية والحارة.