مبتكرة ومذاقات شهية وصفة جديدة لرقاق لحمة مفرومة بالنكهة العربية الأصلية

تُعتبر الرقاق من أشهر المقبلات الشرق أوسطية التي تتميز بتوابلها ونكهاتها الفريدة، ويمكن تعديلها بحشوات مختلفة لتناسب جميع الأذواق. في هذه الوصفة، يتم تقديم طريقة تحضير رقاق لذيذة بمزيج مدهش من اللحم المفروم والتوابل العربية التقليدية. تبدأ الوصفة بإعداد عجينة الرقاق من الدقيق والماء الدافئ والملح، ثم تُترك لتتخمّر في الثلاجة لمدة عشر ساعات على الأقل. بعد ذلك، تُفرد العجينة بشكل رقيق جداً وتُخبز حتى تصبح ذهبية اللون. أما الحشوة فتتكون من اللحم البقري المفروم مع الطماطم والفلفل الملون والبصل والثوم، بالإضافة إلى مرقة الدجاج والزيت النباتي وزيت الزيتون. تُضاف التوابل مثل الهيل والفلفل الأسود والكمون والكركم والملح لتعزيز النكهة. تُخبز الرقاق مع الحشوة حتى تنضج تماماً، مما ينتج عنه طبقاً شهياً يجمع بين المذاقات العربية الأصيلة والتقنيات الحديثة في الطهي.