مقادير وكيفية إعداد عجينة العشر دقائق سر سرعة الحلويات والخبزات المختلفة

عجينة العشر دقائق هي وصفة شهيرة بين محبات الطبخ بفضل بساطتها وسرعة إعدادها، مما يجعلها مثالية للاستخدامات المتعددة في المطبخ. تتكون العجينة من مكونات بسيطة تشمل كوبين من الدقيق الأبيض عالي الجودة، كوبين من الماء الدافئ، ملعقتين كبيرتين من خميرة الخبز الفورية، ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض، وربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم. تبدأ عملية التحضير بنخل الدقيق في وعاء كبير لضمان تماسكه، ثم يتم مزج المكونات الرئيسية باستخدام ملعقة خشبية حتى تتداخل بشكل متوازن. بعد ذلك، يُغطى الوعاء بغلاف بلاستيكي ويُترك لمدة عشر دقائق فقط لتختمر العجينة. بعد انتهاء هذه الفترة القصيرة، تُضاف المكونات المساعدة: ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، ربع كوب من حليب البودرة، ونصف كوب من الزيت النباتي. يتم عجن هذه المكونات باليد لمدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة ملساء ومتماسكة. يمكن استخدام هذه العجينة فوراً في إعداد مجموعة متنوعة من الحلويات والخبزات مثل البيتزا المغربية، لفائف المخبوزة، الفطائر، الحلويات الشرقية، والتوست.