يوفر النص وصفة مفصلة لكيفية صنع حلويات شرقية تقليدية، تشمل “بلح الشام” و”أصابع زينب”. تبدأ الوصفة الأولى بذكر مقادير بسيطة مثل الدقيق والماء والزيت النباتي ونشا الذرة، بالإضافة إلى التوابل كالزعفران وهيل مطحون. يتضمن التحضير خلط هذه المكونات بعناية ثم إضافة البيض تدريجياً حتى الوصول إلى عجينة سميكة وقابلة للتشكيل. بعد ذلك، يتم وضع العجينة في كيس الحلواني وشكلها على شكل حلقات قبل تبريدها قليلاً. أخيراً، تُقلى الحلقات في زيت ساخن وتوضع فوراً في قطران بارد لتبرد.
أما بالنسبة لـ “أصابع زينب”، فتبدأ المقادير أيضًا بمجموعة متنوعة من المكونات الأساسية مثل الدقيق والسُميد وزيت الزيتون وبذور اليانسون والشومر والقزحة وكربونات الصوديوم (بيكنج صودا). تتم عملية الخلط الأولية للمكونات الجافة قبل إضافة الماء بالتدريج للحصول على عجينة مناسبة. يتم بعدها فرد العجينة وتشكيلها بأشكال تشبه أصابع القدم قبل قليها في الزيت الساخن وغمسها في شراب سكري بارد.
إقرأ أيضا:كتاب معجم الفيزياءهذه
- سمعت أن الشيخ ابن باز قال إن الحج بالمال الحرام صحيح.فما هو الدليل على ذلك و ألا يتعارض هذا مع قول ا
- هل يجوز أن أطعن في من طعن في عرضي من باب السن بالسن ؟
- جيانلوكا كابيتانو
- زوجي قال لي في لحظة غضب: «عليَّ الطلاق بالثلاث» أثناء شجار بيننا، وأضاف أنه سيقوم بالاتصال بأمي لإخب
- لدي سؤالان: أنا مصاب بحالة تشبه سلس البول، وهي خروج قطرات البول وبعض الإفرازات من الذكر من غير إرادت
