وصفة البطاطس المقرمشة اللذيذة دليل خطوة بخطوة لإعداد وجبة شهية ومقرمشة

تقدم الوصفة دليلاً مفصلاً لإعداد بطاطس مقرمشة ولذيذة، بدءاً من تحضير المكونات الأساسية: كيلوغرام واحد من البطاطس متوسطة الحجم، زيت نباتي للطهي، ملح حسب الرغبة، وكمون مطحون اختياري. تبدأ العملية بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة ومتناسقة، مع إمكانية استخدام سكين حاد أو مبشرة خاصة بالبطاطس. بعد ذلك، يتم نقع الشرائح في الماء البارد لمدة نصف ساعة لتقليل النشا الزائد الذي قد يؤثر على قرمشة القشرة. بعد تصفية الشرائح وتجفيفها جيداً باستخدام المناشف الورقية، يتم تتبيلها بالملح والكُمّون لضمان توزيع التوابل بالتساوي. ثم يتم تسخين كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة حتى يصبح حاراً ولكن ليس مغلياً جداً. تُقلى شرائح البطاطس بحذر في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة، مع التأكد من عدم ازدحام المقلاة للحفاظ على درجة حرارة الزيت. بعد الطهي، تُصفى البطاطس على ورق زبدة لامتصاص الزيت الزائد. وأخيراً، تُقدم البطاطس المقرمشة الساخنة مع الصلصة المفضلة، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية أو جانب لأطباق اللحوم