تقدم الوصفة المقدمة طريقة تقليدية عراقية لإعداد الدجاج المشوي الذي يعتبر أحد أشهر أطباق المطبخ العراقي. تتميز هذه الوصفة ببساطتها ويمكن لأي شخص القيام بها في المنزل. أولاً، يُحضّر مرق غني يتكون من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود والبقدونس. بعد ذلك، تغمس قطع صدر الدجاج (بدون جلد) في هذا المرق وتترك لتتشرب النكهات لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل للحصول على أفضل نتيجة.
بعد التتبيل، يتم تسخين الشواية الخارجية بدرجة حرارة عالية جدًا -حوالي ٢٠٠ درجة مئوية-. ثم يشوى كل جانب من جوانب الدجاج لمدة تتراوح بين ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حتى يصل لونها إلى الذهبي الجذاب ويتشكل عليها طبقة محمصة قليلة بسبب الحرارة المرتفعة. عند الانتهاء، يجب تقديم الدجاج المشوي فورًا وهو ساخن مع طبق جانبي مناسب مثل الأرز المفلفل أو الخضار المطبوخة أو السلطة حسب الرغبة الشخصية للمستهلك. توفر هذه الوصفة تجربة طعام فريدة ولذيذة مستمدة مباشرة من التراث الغذائي العراقي الأصيل.
إقرأ أيضا:كتاب الظل والمنظور الهندسي- هل نقل كلام حقيقي قيل بدون علم شخص له بغرض النصيحة والحذر منه نميمة؟ والسؤال الثاني: لي زميل كان على
- Fearless (Taylor Swift album)
- هل من حق الزوجة النظر من حين لآخر في هاتف زوجها المحمول للتأكد ممن يتحدث معه علما بأن ذلك بعلمه ؟؟ م
- تزوجت منذ ست سنوات، ولدي ولد عمره: 5 سنوات، وبنت عمرها: سنتان، ولدي أم مسنة عمرها: حوالي 75 عامًا، و
- طلبت والدتي من أخي أن يذكر الله على أمر ما خشية العين لأنه لا يخلو من ذلك كما هو معلوم لديه شخصياً،
