وصفة الحلبة بالسّميد هي طبق حلو وصحّي يجمع بين نكهة الحلبة الفريدة والمميزة مع السميد الناعم. تبدأ الوصفة بخلط السميد مع السكر الأبيض والحلبة المطحونة والملح، ثم يُضاف الزيت تدريجياً لضمان تغطية جميع الجسيمات الصغيرة للسّميد. بعد ذلك، يُضاف الماء الدافئ بالتدريج حتى يصل الخليط إلى قوام طري ومتماسك. يُترك العجين ليرتاح قليلاً قبل تشكيله وخبزه في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً. النتيجة هي طبق ذو لون خارجي جذاب ورائحة عطرية مسكرة، مما يجعله خياراً مثالياً للمائدة اليومية.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
