تقدم هذه الوصفة خطوات مفصلة لصنع الحمص اللذيذ الذي يشبه ما تقدمه المطاعم المحلية الشهيرة. تبدأ العملية بنقع الحمص المجفف لساعات، مما يساعد على تقليل وقت الطهي وتحسين النكهة. بعد ذلك، يُطهى الحمص حتى يصل إلى مرحلة النضج الكاملة، والتي تستغرق عادة حوالي ساعة ونصف. بمجرد الانتهاء من عملية الطهي، يتم هرس الحمص باستخدام خلاط كهربائي مع الثوم والفلفل الأحمر والملح، مما يؤدي إلى الحصول على قوام كريمي مميز. خلال هذه المرحلة، يمكن ضبط كثافة القوام عن طريق إضافة المزيد من الماء عند الضرورة.
بعد الهرس الأولي، يتم دمج الطحينة ببطء مع الاستمرار في الخلط حتى تصبح الصلصة كريمية ومتماسكة بدرجة مناسبة. ويمكن أيضًا تعديل مستوى التتبيل بالنكهة الشخصية عبر إضافة زيوت إضافية وعصائر الليمون حسب الرغبة. أخيرًا، يقدم الحمص المصنوع منزليًا كطبق جانبي أو وجبة خفيفة صحية مصاحبًا بخيارات متنوعة مثل الخضروات الطازجة والبصل الأخضر وشرائح الخيار والتزيين بالفلفل الأحمر المفروم مباشرة قبل التقديم. تشجع الوصفة الأفراد على تعديل الوصفة وفقًا
إقرأ أيضا:كتاب كيمياء الإنزيمات- رزقت بمولود وأريد أن أذبح عقيقة عنه، فهل أذبح أمام المنزل؟ أم في المسلخ؟ وهل الذبح أمام المنزل بدعة؟
- حجي (ممثلة)
- هل يجوز العمل مع شركة تزود المكتبات العمومية في ألمانيا بالمواد الإلكترونية من كتب، وصوتيات ومرئيات؟
- نلاحظ في صلاة الجمعة في بعض البلدان أن بعض المساجد يكون يمين الإمام في الصلاة شخص آخر أو أكثر، علماً
- إذا كان الاقتصار في رد السلام بقول: وعليكم السلام ـ إذا أتم المسلِّم تحيته بأحسن صيغها فيقول: السلام
