تعتبر الشاورما السورية التقليدية من الأطباق الشهية التي تعكس تراث الطهي السوري الغني. هذه الوصفة ليست مجرد طريقة لتحضير الطعام، بل هي رحلة عبر تاريخ سوريا وثقافتها الغذائية. تبدأ الوصفة بتتبيل لحم الضأن المفروم بخليط من التوابل مثل الفلفل الأسود، والكمون، والقرفة، والكركم، بالإضافة إلى الأعشاب المجففة مثل الزعتر والريحان. يتم ترك اللحم ليتبل لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة لضمان تغلغل النكهات. بعد ذلك، يتم خلط البصل مع عصير الليمون والثوم المهروس لتكوين حشو داخلي لذيذ. يتم تشكيل اللحم المتبل على ورق خبز غير لاصق، ثم يتم لفه بإحكام ووضع الحشو الداخلي قبل إغلاقه مرة أخرى. تُرش الشاورما بزيت النباتي وزيت الزيتون وتُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. هذه الوصفة تُقدم تجربة طهي أصيلة تُحاكي مذاق الشاورما في مطابخ دمشق التقليدية، مما يجعلها وجبة مثالية لتجمع العائلة والأصدقاء حول مذاقات شرقية أصيلة.
إقرأ أيضا:زنّد (أشعل)- حصل بيني وبين زوجتي مشادة كلامية، وتبادل شتائم، وكانت هي في غرفة وأنا في غرفة أخرى، وفي صباح اليوم ا
- أصبت مؤخرا بالوسواس القهري في الطهارة، وقد نغص علي حياتي، وأصبحت أعاني بشدة لمجرد دخولي الخلاء، وحتى
- أريد أن أعرف نص الرقية الشرعية من الآيات القرآنية والأدعية التي كان يقولها النبي صلى الله عليه وسلم
- لماذا لم يمنح الله إبليس فرصة للتوبة؟
- تعرفت على فتاة حسبتها طيبة، ومحترمة، ومتدينة، وبنت ناس. واجهتنا مشاكل كثيرة، فتزوجنا عرفيا بطلب منها
