وصفة بسيطة لتحضير صلصة البشاميل الاحترافية في المنزل

تعرض الوصفة المقدمة طريقة سهلة وبسيطة لإعداد صلصة البشاميل اللذيذة والمميزة في المنزل. تعتبر هذه الصلصة عنصرًا أساسياً في العديد من الأطباق الشهية، مما يجعلها إضافة قيمة لمجموعة المهارات الغذائية الشخصية. يتطلب التحضير مجموعة بسيطة من المكونات تشمل كوبًا واحدًا من الدقيق الأبيض العادي، وأربعة أكواب من الحليب الكامل الدسم، وثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة غير المالحة، وملعقة صغيرة من الملح، وفلفل أسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى رشة صغيرة من النعناع المجفف (اختياري).

لتحضير الصلصة، يتم تذويب الزبدة أولاً في قدر على نار متوسطة ثم إضافتها للدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر لمنع التكتلات. يستمر الخلط لمدة خمس دقائق تقريبًا للحصول على “رو”، وهو قاعدة سميكة للصلصة. بعد ذلك، يُخفض لهيب النار ويُضاف الحليب ببطء بينما تستمر عملية التحريك باستخدام مضرب البيض أو ملعقة خشبية للتخلص من أي عقد محتملة. عند بدء تكاثف الصلصة وظهور طبقة دهنية أعلى السطح، ترتفع درجة حرارة النار قليلاً لكن يجب الحرص دائمًا على عدم غ