تعرض الوصفة المقدمة طريقة تحضير فطائر الصاج التقليدية، والتي تعتبر جزءًا أساسيًا من التراث الغذائي للثقافة الشرق أوسطية. يبدأ التحضير بخلط الدقيق والملح في وعاء كبير، ثم إضافة الماء الدافئ تدريجيًا لتكوين عجينة غير لزجة ومتماسكة. بعد ذلك، يتم عجن العجينة لمدة خمس دقائق على سطح مرشوش بالدقيق، وإضافة الحليب البودرة (اختياري) للمزيد من النكهة. يلي ذلك ترك العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق قبل فرمها إلى قطع بحجم بيضة تقريبًا.
بعد الفرم، يجب فرد كل قطعة رقيقًا جدًا باستخدام نشابة يدوية أو آلية خاصة بفرد المعجنات، حيث ينبغي أن يكون سمك الفطيرة النهائية أقل من مليمترات قليلة للحصول على القوام المقرمش المرغوب فيه. يسخن قدر صاج على نار عالية ويضاف إليه القليل من الزيت لمنع التصاق الفطائر. عند ظهور فقاعات هوائية وبقع ذهبية خفيفة على سطح الفطيرة الأولى، يقلب بلطف بواسطة ملعقة طويلة مسطحة وينقل إلى طبق الطعام وهو ما زال ساخناً. تكرار العملية للفطائر المتبقية وفق نفس الخطوات.
إقرأ أيضا:قبائل المغرب: اتحادية قبائل الشياظمةيمكن تقديم فطائر
- عندي أدوية موجودة في الصيدلية، وفجأة الشركات زادت الأسعار بصورة كبيرة. فكيف أتعامل مع الدواء الموجود
- بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول اللهالسلام عليكم ورحمة اللهأنا حرمت من صلاة الفجر بإ
- تنازلت عن حقوقي من إرثي لأخي للاهتمام بها والاستفادة منها وقد توفاه الله ـ رحمه الله ـ فهل يحق لي اس
- فإلحاقًا بسؤالي السابق الذي ذكرت فيه: {قال الرسول صلى الله وعليه وسلم: ((من فطر صائمًا فله مثل أجره)
- حزب المحافظين الأسترالي فرع نيو ساوث ويلز
