وصفة بسيطة ومذهلة للموالح الشهية

الموالح هي واحدة من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات العربية. هذه الوصفة البسيطة تُمكّنك من إعداد موالح لذيذة يمكن تقديمها كوجبة خفيفة شهية أو كجزء من الإفطار الصحي. تبدأ الوصفة بمقادير بسيطة تشمل كوب دقيق أبيض، ربع كوب زيت نباتي، نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية، ملح حسب الرغبة، وماء دافئ للعجن. يتم خلط الدقيق مع الخميرة والفلفل والزيت حتى تتداخل المكونات بشكل جيد، ثم يُضاف الماء الدافئ تدريجيًا أثناء العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة. بعد ذلك، تُغطى العجينة وتُترك لتختمر لمدة ساعة تقريبًا. بعد التخمير، تُعجن العجينة مرة أخرى برفق وتُقسّم إلى قطع متساوية بحجم حبة الليمون تقريبًا، ثم تُشكّل كل قطعة إلى كرة. تُوضع الكرات في طبق مدهون بالزيت وتُترك لتختمر مرة أخرى لمدة ثلث ساعة. لتحضير الموالح المشوية، يُسخن الفرن إلى درجة حرارة معينة ويُدهن قالب السيليكون بزيت الزيتون أو دهنه برذاذ غير لاصق. تُوزّع الكرات المفرومة بلطف داخل القالب وتُشوى لمدة حوالي عشر دقائق لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون وناعمة