تتميز التمرية النابلسية بطعمها الفريد الذي يعكس تراث نابلس الفلسطيني الغني بالفنون الغذائية. تعتمد هذه الحلوى الشهيرة على عملية طبخ معقدة تتضمن خلط الدقيق والسكر والماء لإنشاء قاعدة لزجة قابلة للفرد. يُضاف إليها حشو منعش يتكون من السميد والسكر ومستخلصات طبيعية كالورد أو الزهور. تمنح هذه المكونات المركبة التمرية نكهة فريدة لا يمكن تكرارها بسهولة.
لتحضير هذا الطبق اللذيذ، يجب أولاً مزج الدقيق والملح والقليل من الماء لإنتاج عجينة مرنة وغير ملتصقة. تقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة ويترك كل جزء ليختمر لساعات عدة قبل البدء بعملية الفرض والحشو. أما بالنسبة للحشوة، فتشتمل على سميد وسكر وماء مطهوة جيدًا حتى الوصول إلى قوام كريمي كثيف. بعد تبريد الخليط، يقسم إلى كرات صغيرة توضع داخل العجينة المفرودة بشكل دائري.
إقرأ أيضا:المجزرة الفرنسية بسيد الغنيمي نواحي السطاتبعد ذلك، تسخن كميات مناسبة من الزيت النباتي حيث تقوم بتقليب التمرية حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح المتناسق. أخيرًا، تزين القطعة النهائية برش بودرة السكر مباشرة عقب
- أنا مدير مؤسسة خيرية أهلية في السعودية ولدي موظفون وافدون وسعوديون ، وأقوم بمنح السعوديين راتبا أعلى
- بسم الله الرحمن الرحيم تذكر إحدى الأمهات أن لها ولداً -متخلف عقلياً- قد توفي عن قريب، نسأل الله له ا
- هل الدعاء وقت المطر مستجاب؟؟ هل هذا حديث ضعيف!! جزاكم الله خيرا.
- ما حكم أخذ عطلة مطولة، مدفوعة الأجر لمدة 5 أو 6 شهور، بعد عطلة الأمومة المحددة بثلاثة أشهر فقط. وذلك
- أعاني من انفلات ريح، واليوم أصبح وضعي أكثر سوءً بأنني عند قضاء حاجتي - أعزكم الله - أدخل لأقضيها ثم
